HALBZEIT

Keine Fortschritte ohne Regeneration

Liebe LAUF10!-ler! 

Die Halbzeit ist erreicht! Damit wir alle fleißig weiter trainieren können, widmen wir uns diesmal dem Thema Regeneration.

Der Trainingsalltag lebt vom ständigen Wechsel zwischen Belastung und Regeneration. Nur wenn der Körper zwischendurch immer wieder zur Ruhe kommt, setzen die positiven Anpassungen des Trainings auch ein. Um am Ende eine Leistungssteigerung zu erzielen, ist ein optimales Zusammenspiel zwischen Muskulatur, Stoffwechsel und Nervensystem entscheidend.

Der Prozess beginnt bereits am Ende der Trainingseinheit. Durch einen niedrig-intensiven Cool-Down wird der Übergang zwischen Belastung und Ruhe erleichtert. Atem- und Herzfrequenz normalisieren sich wieder. Durch die lockere Bewegung ist die Durchblutung weiterhin angeregt und somit können Stoffwechselprodukte aus der Muskulatur transportiert werden. Dafür können schon 5 bis 10 Minuten lockeres Walken ausreichen.

Die größten Fortschritte werden allerdings im Schlaf erzielt. Besonders in der Tiefschlafphase kann der Körper einen Großteil seiner Energie dazu aufwenden, um unter anderem die Muskulatur zu regenerieren und zu stärken.

Hier haben wir für Euch noch weitere Tipps für eine optimale Erholung:

🔸 Achtet auf die Flüssigkeitszufuhr nach dem Training, der Flüssigkeits- und Elektrolytverlust sollte rasch ausgeglichen werden.

🔸 Kohlenhydrate als primäre Energiequelle sollten in der folgenden Mahlzeit nicht zu kurz kommen.

🔸 Vermeidet Schadstoffe wie Alkohol oder Nikotin, denn diese verzögern regenerative Prozesse.

🔸 Legt ab und zu auch eine mentale Pause ein, um einfach mal abzuschalten.

Ihr habt schon die Hälfte geschafft! Es geht jetzt mit großen Schritten Eurem Ziel entgegen. Macht unbedingt weiter so und meldet Euch jetzt schon zum Abschlusslauf in Wolnzach an!

Der berühmte Starkoch Christian Henze konnte es kaum glauben - mitten im Garten des Vorläufers Michael aus Tödtenried stand eine Berghütte! Doch nicht nur das, auch der Gemüsegarten faszinierte ihn und ließ sein Herz höherschlagen.

Hier gibt es das Video zu dem gesunden und leckeren Henze-Gericht:

Bruzzelfleisch vom Grill mit Christians Pizzabrot
für 2 Personen

Zubereitung:

Für die Pfannenbrote Mehl, 150 ml handwarmes Wasser, 1 EL Olivenöl, Trockenhefe, ¼ TL Salz, Zucker und Oregano in eine Rührschüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgeräts 7–8 Minuten kräftig kneten. Abdecken und den Teig bei Raumtemperatur 30 Minuten gehen lassen.

Den aufgegangenen Teig halbieren, auf einer bemehlten Arbeitsfläche jeweils zu etwa 2 cm dicken runden Fladen ausrollen und etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Mit dem restlichen Olivenöl die Fladen von beiden Seiten bepinseln und auf dem vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten goldbraun backen, dabei öfter wenden. Auf ein Küchengitter legen.

Senfgurken fein würfeln. Schweinefilet in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fleischscheiben auf einer Seite mit Senf bestreichen und Senfgurkenwürfel darauf verteilen. Dann zusammenklappen und mit je einer Schinkenscheibe umwickeln.

Olivenöl in einer Grillschale erhitzen. Die Fleischstücke darin beidseitig kurz und scharf anbraten und herausnehmen. Tomaten, Ajvar und Tomatenketchup hineingeben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Grill nehmen.

Emmentaler in dünne, kleine Scheiben schneiden. Fleisch und Käse dachziegelartig in der Sauce platzieren und Röstzwiebeln darüberstreuen. Grillschale zurück auf den Grill stellen, Deckel vom Grill schließen und bei mittlerer Hitze garen, bis der Käse geschmolzen ist.

Am besten direkt aus der Grillschale mit dem Brot servieren.

Das Rezept ist aus Christians Kochbuch: Einfach in die Pfanne

Ihr seid erst später zu LAUF10! dazugekommen und habt die ersten Newsletter verpasst? Kein Problem! Wir haben Euch ein Newsletter-Archiv eingerichtet. Auf der Anmeldeseite unten findet Ihr alle versendeten Newsletter..